Gdzie licho nie śpi

Zimę w tym roku przywitałam już tradycyjnie infekcją. Oczywiście nie taką, która zmusiłaby mnie do wzięcia zwolnienia w pracy, ale na tyle uciążliwą, że ataki suchego kaszlu nie pozwalają w nocy spać. Dzisiaj dla odmiany nie przewracam się z boku na bok, tylko od godz. 4 buszuję po internecie, przy kubku ciepłej herbaty z miodem i cytryną i nadrabiam to, na co brakowało czasu przez 2 miesiące:)
Zaproponuję najprostszy przepis świata na cudowną i niezawodną przy koleżeńskich kolacjach LASAGNE
Z tego przepisu korzystam od lat, a pochodzi stąd: http://www.wielkiezarcie.com/recipe11445.html

LASAGNE

Składniki:

70g mięsa mielonego

3 duże cebule

3 ząbki czosnku

1 litr soku pomidorowego

olej do smażenia

40g sera żółtego Gouda

przyprawy: bazylia, oregano, tymianek, sól, chili, cukier.

Sos beszamel:

600ml mleka

3 czubate łyżki mąki pszennej

3 łyżki masła

sól, gałka muszkatołowa

paczka makaronu lasagne

Na rozgrzanym oleju zeszklić pokrojoną w dużą kostkę cebulę i czosnek. Dodać mięso i dobrze przesmażyć. Wlać 1/2 litra soku pomidorowego, przyprawy i dusić przez 20min. Smak musi być wyrazisty, więc nie żałuję chili:)

Sos beszamel: W rondlu rozgrzać masło. Dodać mąkę i chwilę wszystko połączyć, aby nie było grudek. Dodać mleko, sól i gałkę. Mieszać od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje.

Ser gouda zetrzeć na grubej tarce.

Zwykłą blaszkę o wymiarach 28-32cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno ułożyć płaty makaronu (surowego!). Na to połowę mięsa. Posypać połową sera. Wylać pół porcji sosu beszamel i całość polać 1/4 litra soku pomidorowego. Na wierzch ponownie wyłożyć makaron-resztę mięsa-ser-sos beszamel i resztkę, czyli 1/4l soku pomidorowego. Blaszkę szczelnie przykryć folią aluminiową, błyszczącą stroną do dołu. Folię można posmarować olejem, żeby nie przywierała.

Piec 60-70 min. w 190-200 stopniach. 

Świeża lasagne nie pokroi się na idealne kawałki, więc jeśli zależy nam na ładnie wyglądających porcjach, to warto upiec ją kilka godzin wcześniej i pozostawić pod przykryciem.